Sabor de las Letras

Los Placeres de la Lengua
Sabor a comida, sabor a libertad
Crónicas gastronómicas
Confieso que he comido de fondas, zaguanes, mercados y banquetas
La lenta emergencia de la comida mexicana ambiguedades criollas
La cultura del antojito
Dichas y dichos de las Gastronomía insólita mexicana
El Espíritu del Maíz
El Recetario del Maíz
La Cocina prehispánica y colonial